Abierto el plazo de inscripción para el concurso culinario para jóvenes Granachef 2019 | Vídeo
El plazo para la presentación de las recetas para esta VI edición es hasta el 22 de marzo
La Concejalía de Participación ciudadana, Juventud y Deportes del Ayuntamiento de Granada, junto con el diario Ideal de Granada organiza la VI edición del concurso culinario para jóvenes Granachef 2019.
El concejal de Juventud del Ayuntamiento de Granada, Eduardo Castillo, señaló en la presentación del concurso que “más de 170 jóvenes cocineros y cocineras de Granada y de toda la geografía nacional han concursado en las cinco ediciones anteriores, en las que siempre ha destacado la gran calidad de las recetas presentadas”. Destacó “el alto nivel demostrado por los finalistas, a los que el paso por este concurso les ha supuesto un importante espaldarazo para situarse profesionalmente en algunos de los mejores restaurantes de nuestra provincia y de todo el territorio español”.
Cabe destacar la participación como en todas las ediciones anteriores de Pilsa, una de las más importantes empresas granadinas con proyección internacional. Este año, como novedad, la semifinal se celebrar en las instalaciones de esta empresa que, además, realizará el montaje de las cocinas para la gran final.
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El presidente del jurado y director culinario del concurso vuelve a ser Álvaro Arriaga, propietario y cocinero del Restaurante Arriaga. Contaremos también en el jurado de nuevo con Marcos Pedraza, cocinero y propietario del emblemático Ruta del Veleta. También integrarán el jurado
Pedraza declaró que “este concurso es sorprendente. Lo es porque Arriaga siempre guarda una sorpresa en la final con el ingrediente principal. Pero también nos sorprenden los concursantes por el talento que tienen. Yo siempre les invito a cocinar y disfrutar”. Por su parte, Tatiana Merino, redactora gastronómica de Ideal, dijo que “el objetivo es potencial los sabores de la tierras y a los cocineros noveles”.
Podrán concursar jóvenes entre 18 y 35 años, aficionados o profesionales de toda la geografía nacional. Se seleccionarán 6 recetas de entre todas las que se reciban. Con las 6 personas seleccionadas se realizará una semifinal, en la que los concursantes tendrán que cocinar ante el jurado la receta con la que han sido seleccionados. Tres pasarán a la gala final, que tendrá lugar el día 10 de mayo.
Las personas finalistas conseguirán importantes premios en metálico así como productos gastronómicos aportados por los diferentes colaboradores. El ganador se llevará 1.200 €, el segundo premio está dotado con 700 € y el tercero, con 400 €. Además, habrá productos gastronómicos aportados por los diferentes colaboradores. Aunque el principal premio, según expresan los concursantes anteriores, es la proyección que consiguen para su futuro profesional. Las bases, así como toda la documentación necesaria para poder concursar se pueden descargar en la web de Juventud: http://granajoven.granada.org/. El plazo para la presentación de las recetas al concurso es hasta el 22 de marzo de 2019.
