Cestas, hueveras y botes de cristal: un viaje al pasado con la compra a granel

Comprar a granel como se hacía antes está de moda. La concienciación y el impacto al medio ambiente hace que los métodos utilizados antaño, cuando el plástico no reinaba, estén más vivos que nunca. A pesar de que hay productos y locales que se resisten a hacerse amigos del medio ambiente.

Aunque se diga que ‘está de moda’ lo que realmente está de moda es la conciencia que tenemos cada vez más del daño que hacen los plásticos utilizados en el planeta. Gracias al método ‘a granel’ se compra lo que se necesita, lo que se traduce en un ahorro no solo económico sino medioambiental.

¿Innovadora? Nada de eso, ya que esto se lleva haciendo años. Cestas, hueveras o botes de cristal, parece un viaje al pasado pero ahora más que nunca se pone de moda lo tradicional ante lo que podríamos llamar necesidad, solo hace falta echar un vistazo a la cesta de la compra para ver que hay más plástico que comida, algo preocupante teniendo en cuenta la vida de este: su huella deja rastro cientos de años.

No es por alarmar, pero según Greenpeace, la situación mundial es preocupante, las previsiones indican que la producción mundial de plásticos se acercará en 2020 a los 500 millones de toneladas (un 900% más que en 1980). Y es precisamente esto lo que ha llevado a muchos emprendedores apostar por el medio ambiente, y pasarse al granel.

Hoy GranadaDigital se pasa por ‘A granel’ una tienda que hace honor a lo que su nombre indica, cuya filosofía está basada en el comercio de proximidad y provocar el menor impacto al medio ambiente.

“La aceptación en Granada ha sido muy buena, viene gente a hacer la compra con su carrito y todo” asegura la dependienta del establecimiento. Granada no ha sido una ciudad especialmente concienciada con el medio ambiente, pero los granadinos cada vez tienen más clara su apuesta por el comercio tradicional y de proximidad.

Respecto al público “vienen de todas las edades, gente joven, gente más mayor, veganos, vegetarianos, pero sobre todo viene gente que se cuida y se preocupa por su alimentación. Es importante que todo el mundo sea consciente de lo que compra y de la forma en la que se compra”.

Alimentos, ¿y qué más?

Uno de los grandes beneficios de la compra a granel es la alimentación saludable. Tengamos en cuenta que suelen ser alimentos de temporada, lo que hace que se aproveche lo mejor de cada estación. Además, se apoya al comercio local, ya que la mayoría de productos proceden del cultivo de la zona.

Pero no es lo único que se puede vender a granel, el mundo del granel es tan extenso como la imaginación pueda dar. Es evidente que en una tienda a granel podemos encontrar fruta, verdura, todo tipo de arroces, legumbres, pasta… una lista tan extensa como alimentos podamos pensar, con dispensadores que te incitan a comprar.

¿Para los amantes del vino? También hay tiendas que ofrecen vino a granel, algo que recuerda a un método utilizado en antiguas bodegas, donde el consumidor llegaba con su botella de vidrio y compraba la cantidad que le apeteciese.

Además de alimentos y bebidas, el granel a llegado a los productos de higiene personal. En grandes garrafas y grifos para que el cliente utilice el mismo método que con el vino, lo que necesite y precise, ni más ni menos.

Residuo cero

Cada vez son más personas las que se unen al movimiento ‘Zero waste’, cuya única finalidad es disminuir el número de residuos que se generan cada día. Trabajando por un mundo más sostenible y sin plásticos, siempre buscando la alternativa que más beneficie al medio ambiente.

En este movimiento se han hecho un lugar importante este tipo de tiendas. A las que puedes acudir con tu propio envase y así reutilizar los recursos que tenemos más a mano. “El consumo de plástico no es sostenible, y la sociedad se está dando cuenta. Está poniendo el foco en alternativas que no dañan a nuestro planeta” aseguran desde A granel, “es importante que esto se extienda a las grandes superficies, ya que esto no es cuestión de ganar dinero, es cuestión de ser conscientes y tener un consumo responsable”.

Si hay alguno que todavía no está convencido de que el granel es la clave para cuidar de lo que realmente importa, que es nuestro planeta… ¿Cuáles son las principales ventajas? Aquí un pequeño resumen.

-Libertad en la elección de tu compra. Desde 5 gramos, que es lo mínimo que pesa la báscula hasta donde el cliente desee, algo que no se puede elegir en los paquetes cerrados.

- Te entra por los ojos, no solo puedes elegir el producto. Si no que lo ves e incluso en algunas tiendas puedes probar.

-Comercio de proximidad. Es importante fomentar el comercio del barrio, es por ello que estas tiendas lo facilitan.

-Mejora de la salud. Comer variado, comer da calidad repercute de forma directa en el beneficio de nuestro organismo.

-Ecológico. Al tratarse de una compra consciente, no se producen tantos desechos y la dieta es mucho más variada.

-Más barato. Compras lo que necesitas, en consecuencia, compras lo que gastas.