El 78% del vino que exporta Andalucía está amparado por denominaciones protegidas
El enoturismo y la enogastronomía son un “aliciente” ante un público interesado en lo que hay detrás, en cómo se cultiva y se produce, en su historia y en el paisaje que lo rodea
Las figuras de calidad “abren la puerta” de los mercados internacionales a los vinos andaluces. Con estas palabras ha inaugurado el secretario general de Agricultura y Alimentación, Rafael Peral, la Jornada Vitivinícola promovida por Cooperativas Agro-alimentarias en Jerez de la Frontera (Cádiz), en las instalaciones de Bodegas San Ginés, del consejo regulador del Marco de Jerez, donde ha apuntado que el 78% de los caldos exportados por la región está reconocido por las hasta 24 denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas que se distribuyen por las ocho provincias de la geografía de la comunidad. “Las ventas al exterior de estos productos que identifican a nuestra tierra dejan, en su conjunto, cerca de 120 millones de euros en nuestra balanza comercial agroalimentaria”, ha detallado.
Rafael Peral ha destacado el “potencial” de un sector “fuertemente amparado” por las figuras de calidad. No en vano, la superficie ligada a estas menciones en la comunidad autónoma asciende hasta las 26.525 hectáreas, con un volumen de 106,2 millones de litros de vino y mosto (Cádiz aporta el 41%; Córdoba, el 25%; y Huelva, el 21%). Sólo el valor de la producción de las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) andaluzas (Jerez-Xerès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda; Condado de Huelva, Málaga y Sierras de Málaga; y Montilla-Moriles, de Córdoba), con una extensión de 15.672 hectáreas y un rendimiento total de 82,1 millones de litros, supera los 167 millones de euros (el 96,5% de los caldos comercializados, vinos generosos).
Dentro de este contexto, y “ante la necesidad de avanzar en innovación y de estimular el consumo”, el responsable de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha abogado por incidir en los “retos permanentes” del relevo generacional y la promoción. El Gobierno andaluz “es referente” en ambos campos, como lo demuestra, a su juicio, la asignación de más de 155 millones de euros para auspiciar la incorporación de jóvenes a la actividad agraria y el trabajo de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior-Extenda en materia de internacionalización. Todo ello, sin olvidar la colocación de los vinos de calidad de la región en la primera línea del escaparate con acciones específicas, degustaciones en hoteles o iniciativas como la Avenida del Sabor (Andalucía Sabor) o Vinoble, que celebrará su décima edición en Jerez de la Frontera entre el 3 y el 5 de junio como el único certamen de carácter internacional dedicado exclusivamente a los caldos generosos, de licor y dulces.
El secretario general ha destacado que Andalucía tiene una “fortaleza” en la seguridad que otorga la singularidad del origen y la calidad reconocida de los vinos andaluces en un marco definido por una explosión de marcas y referencias, la microsegmentación de la oferta y modas cambiantes. Según Rafael Peral, “hemos de buscar nuevas formas de consumo y aprovechar las ventajas de las nuevas tecnologías para llegar a nuevos sectores de población, y adaptarnos a las tendencias y a lo que buscan los jóvenes”.
La oportunidad del enoturismo
El entorno del vino es, como ha expuesto el secretario general de Agricultura y Alimentación, otra “oportunidad”, la de su vinculación con la cultura y la de su contribución “decisiva” a la preservación de la biodiversidad. El enoturismo y la enogastronomía son, en este punto, un “aliciente” ante un público “interesado en lo que hay detrás, en cómo se cultiva y se produce, en su historia y en el paisaje que lo rodea”, ha apostillado.
Hacia una mayor dimensión
Rafael Peral ha concluido, en este sentido, que hay “margen de crecimiento” y que, “en ese camino, el sector siempre va a contar con el respaldo del Gobierno andaluz”. Para afrontarlo “con mayores garantías”, de hecho, ha animado a “ganar dimensión, desde el cooperativismo”. El secretario general ha invitado a que el gran número de pequeños viñistas (el 60% de las explotaciones de la comunidad tienen menos de cinco hectáreas) y las propias entidades se asocien entre sí, “para avanzar juntos”. Para ello, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha puesto en marcha una orden de apoyo a la integración y fusión y ha definido la figura de la Entidad Asociativa Prioritaria.
