Entregados los premios de la VII Ruta de Tapas de Inspiración Japonesa
Los premios de la VII Ruta de Tapas inspirada en el país nipón han contado con la participación de 15 empresas de la capital
Gabinete
El Palacio de Niñas Nobles, sede de la Diputación Provincial de Turismo, ha acogido este martes los premios de la VII Ruta 'Japón de Tapas'. Esta ruta de fusión gastronómica se ha celebrado dentro de la XI Semana de la Cultura Japonesa de Granada y complementa al festival que se celebró en Plaza Bib-Rambla con un gran éxito de público, la programación de charlas coorganizadas con la Universidad de Granada y otras actividades desarrolladas por empresas de Granada.
Miles de personas han recorrido esta ruta que busca destacar la calidad de la oferta gastronómica granadina, mediante la fusión entre la restauración granadina/española y la japonesa. En estas jornadas se han superado todos los récords y afianza esta cita anual en el calendario turístico granadino.
En esta edición de la Ruta de Tapas de Inspiración Japonesa han participado 15 empresas de restauración granadinas (17 sedes repartidas por toda la ciudad) entre las que ha destacado la variedad, inventiva y calidad en las propuestas. Tanto es así que, aunque normalmente se otorga un único premio a la mejor tapa de la ruta, en esta edición el jurado decidió de manera excepcional añadir dos menciones: a la mejor presentación y a originalidad.
En el acto, al que asistieron José Enrique Medina, diputado provincial de Turismo de Granada y Eduardo Castillo, concejal de Turismo de Granada, se hizo entrega de los correspondientes trofeos a los restauradores ganadores:
Mejor Tapa 2022
ENSALADILLA RUSA ESTILO JAPONÉS dentro de alga nori y con langostino al kimchi (Reverso Gastrobar)
Mención Mejor Presentación
URAMAKI GOLOSO (Garden Plaza)
Mención Originalidad
TRAMPANTOJO DE KOROKKE con ensalada de wakame (El Chigrín)
Desde la organización se agradeció a todos los negocios participantes su participación y a las entidades que han colaborado con esta edición: La Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía, el Ayuntamiento de Granada, el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Granada, la Universidad de Granada, la Federación de Hostelería y Turismo de Andalucía y la Asociación Hispano-Japonesa.
Japón en Granada volverá en 2023 y como siempre estará toda la información en redes sociales y en japonengranada.com.
