Huétor Tájar quiere entrar en el Libro Guinness de los Récords con la tortilla de espárragos más grande del mundo

Huétor Tájar celebrará los días 11 y 12 de abril la Feria Gastronómica del Espárrago (Fadespa), una de las más importantes del mundo dedicada a este cultivo, que en 2024 volvió a celebrarse después de 15 años sin hacerse.

Organizada por el Ayuntamiento de Huétor Tájar y las cooperativas de espárragos hueteñas Gamper, Cosafra, Segundo Grado y Centro Sur, esta feria se celebrará en el pabellón multiusos del recinto ferial de Huétor Tájar, donde se instalarán más de 30 stands que ofrecerán degustaciones gastronómicas, show cooking, rincón infantil para los más pequeños y un sinfín de actividades en torno a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago Verde Morado de Huétor Tájar.

En esta ocasión, y como ya ocurriera el año pasado, la organización elaborará la tortilla de espárragos más grande del mundo, para la que se emplearán más de 2.000 huevos, 500 huevos y 25 litros de aceite. “Este año, además, representantes del Libro Guinness de los Récords nos visitarán para certificar que realmente hemos batido el récord y hacerlo oficial”, ha explicado el alcalde hueteño, Fernando Delgado, durante la presentación de la feria.

Más de 17.000 personas visitaron la feria en 2024, una cifra que la organización este año confía en superar, llegando a los 20.000 asistentes. Además de las cooperativas, en Fadespa participarán numerosas empresas innovadoras de Huétor Tájar relacionadas con el cultivo del espárrago y la gastronomía.

“Así, tendremos desde stands de maquinaria agrícola hasta degustaciones de todo tipo de platos elaborados con espárrago verde de Huétor Tájar, como croquetas de espárragos, helado de espárragos, pan de espárragos, salmorejo de espárragos o chanquetitos de la Vega”, ha señalado el regidor.

“Además, el viernes 11 de abril por la tarde se elaborará una tarta de espárragos gigante, que los asistentes podrán acompañar de un vasito de chocolate”, señala la concejala de Agricultura de Huétor Tájar, Mari Carmen Chamorro.

“También hemos organizado una Ruta de la Tapa por los bares y restaurantes de Huétor Tájar, y repartiremos planos para que los visitantes puedan degustar todas las tapas elaboradas con espárragos”, señala la edil.

Fernando Delgado agradece a las cooperativas agrícolas del municipio que se hayan unido al Ayuntamiento “para diseñar, coordinar y organizar esta feria, así como a las empresas locales y comarcales, junto a distintas entidades financieras, que también nos han brindado su apoyo para poder volver a llevar a cabo esta feria a nivel andaluz”.

Fadespa abrirá sus puertas en horario de 17 a 22 horas el viernes 11 de abril, y de 11 a 22 horas el sábado 12. “En esta feria, los expositores ofrecerán lo mejor de sus empresas y productos, al igual que se sucederán muestras artísticas, culturales o deportivas de escuelas municipales, asociaciones locales, grupos musicales locales o de fuera, charangas o espectáculos para amenizar la visita de asistentes”, explica Mayka Gómez, técnica de Cultura del Ayuntamiento de Huétor Tájar.

También habrá una carpa con barra y música de los 80 durante toda la tarde del viernes, una zona de atracciones infantiles gratuitas subvencionadas por el Ayuntamiento o un mercadillo artesanal con productos panciverdes, es decir, de Huétor Tájar.

El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Huétor Tájar, Juan Gómez, destaca que esta feria “será también un importantísimo escaparate para el turismo de nuestra localidad, que promocionaremos con diferentes actividades en la misma”.