El IAD ofrece un taller sobre el gasto energético y su aplicación en la salud y el deporte

La Consejería de Educación y Deporte, a través del Instituto Andaluz del Deporte (IAD), ha impartido un taller práctico sobre la evaluación del gasto energético y la oxidación de nutrientes (carbohidratos y grasas) en estado de reposo y en ejercicio físico que el organismo necesita para mantener su peso y realizar las funciones necesarias a lo largo del día.

La actividad, del Programa de Formación continua IAD 2022, está destinado a profesionales relacionados con las Ciencias del Deporte y de la Salud y se celebra en el Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud de Granada donde los alumnos, en número de quince, podrán "poner en práctica los conocimientos impartidos por la mañana".

Durante el taller los alumnos aprenderán a evaluar el gasto energético y la oxidación de nutrientes (carbohidratos y grasas) en situación de reposo así como en ejercicio físico y su aplicación clínica tanto en programas de pérdida de peso y mejora de la salud cardiovascular, como en el ámbito del rendimiento deportivo.

Para realizar estas mediciones, los alumnos conocerán la técnica de la calorimetría indirecta, un método que permite determinar el gasto energético de cada persona en situación de reposo y en movimiento y por lo tanto las necesidades nutricionales. Esta técnica también proporciona información sobre el tipo de aportes energéticos derivados de los carbohidratos y las grasas que están siendo metabolizados.

La información obtenida mediante esta exploración permite calcular las necesidades energéticas diarias con el fin de "instaurar un tratamiento nutricional adecuado a las características específicas de cada persona".