Miguel Ángel Ibáñez: "Una cena de Nochebuena con productos de Granada es garantía de éxito"

Tras un mes de comilonas con amigos y cenas copiosas de empresa, llegan las grandes citas en las casas de todo el país. Nochebuena, el día de Navidad y Nochevieja son tres fechas en las que las mesas aparecen engalanadas con la mejor mantelería de cada hogar, la más brillante cubertería y la vajilla más antigua de la casa para dar más relevancia a los productos de mejor calidad que se han reservado para la ocasión.

De todo lo que debe presentar una cena navideña de primer nivel sabe bien nuestro invitado de hoy a 'La Redacción', ya que Miguel Ángel Ibáñez, director general de Ibagar, lleva más de 25 años en el sector de la hostelería y la restauración. Con él vamos a hacer un repaso de todo lo que tiene que tener una mesa durante esas fechas tan señaladas, para que nuestros acompañantes y comensales tengan la mejor cena posible. Desde qué cantidad de aperitivos es la correcta, hasta qué podemos ofrecer para acompañar a una carne o con qué brindar tras dar la bienvenida al próximo 2025.

Grupo Ibagar ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, gracias a plantear varias las líneas de negocio que hacen de esta empresa un referente en el sector de los servicios gastronómicos, que ahora impulsan además el servicio a domicilio. Ibagar gestiona también el Restaurante La Alquería de la Vega, un magnífico lugar para gozar de la belleza y tranquilidad que nos ofrece el gran vergel que circunda la ciudad.

De todo lo que debe rodear a nuestras cenas navideñas en estas fechas, de qué productos introducir en el menú y de los deseos para el próximo año, hablamos en 'La Redacción de Granada Digital' con Miguel ángel Ibáñez.