Tres recetas fáciles y rápidas de Poke Bowl para el verano

El poke bowl, originario de Hawái, es una deliciosa combinación de ingredientes frescos. Perfecto para el verano, este plato es fácil de preparar y súper saludable.

1. Poke Bowl Tradicional de Atún

Ingredientes:

• 200 gramos de atún fresco, cortado en cubos
• 1 taza de arroz de sushi cocido
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 aguacate, en rodajas
• 1 pepino, en rodajas finas
• 1/4 taza de cebolla morada, picada
• Cebollino picado

Instrucciones:

1. Marinar el atún en salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo por 15-20 minutos.
2. Poner una base de arroz en un bol.
3. Añadir el atún marinado, aguacate, pepino y cebolla morada.
4. Decorar con cebollino y servir.

2. Poke Bowl de Salmón con Mango

Ingredientes:

• 200 gramos de salmón fresco, cortado en cubos
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 mango, en cubos
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 zanahoria, rallada
• 1/4 taza de edamame
• Semillas de chía

Instrucciones:

1. Marinar el salmón en salsa de soja, miel y aceite de sésamo por 15-20 minutos.
2. Poner una base de quinoa en un bol.
3. Añadir salmón marinado, mango, zanahoria y edamame.
4. Decorar con semillas de chía y servir.

3. Poke Bowl Vegano de Tofu

Ingredientes:

• 200 gramos de tofu firme, cortado en cubos
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 aguacate, en rodajas
• 1/2 taza de col morada, picada
• 1 zanahoria, en tiras finas
• 1/4 taza de cebolla morada, picada
• Semillas de sésamo negro

Instrucciones:

1. Marinar el tofu en salsa de soja, aceite de sésamo y jarabe de arce por 15-20 minutos.
2. Poner una base de arroz integral en un bol.
3. Añadir tofu marinado, aguacate, col morada, zanahoria y cebolla morada.
4. Decorar con semillas de sésamo negro y servir.

Estas recetas de poke bowl son perfectas para los días de calor. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar según los gustos. Con ingredientes frescos y saludables, los poke bowls caseros son una excelente opción para una comida ligera y deliciosa.