El Restaurante Los Patos celebra del 11 al 17 sus 'X Jornadas del Arroz'
La propuesta culinaria estará conformada por una selección de arroces propuestos por su Chef Manuel Martínez
Gabinete
El Restaurante Los Patos, situado en el Hotel Hospes Palacio de los Patos, presenta sus 'X Jornadas del Arroz', con una selección de arroces propuestos por su Chef Manuel Martínez. Tras el éxito del pasado año, y tras diez años realizando estas Jornadas, el Restaurante Los Patos vuelve a celebrarlas durante una semana y al mediodía. Como ya es habitual, se podrá degustar una variedad de arroz para cada día.
@granadadigital🍛La propuesta culinaria del Restaurante Los Patos en sus 'X Jornadas del Arroz' #fyp #foryou #foryoupage #fypシ #fypシ゚viral #noticiastiktok #noticiasen1minuto #granada #gastronomía #arroz
Lunes: Arroz caldoso de pulpo y langostinos con cremoso de carabinero
Martes: Arroz de gambas y sepia con chipirones a la brasa
Miércoles: Arroz montañés de rabo, conejo y garbanzos con queso parmesano
Jueves: Arroz de verduras de la vega 'granaína'
Viernes: Arroz meloso de carrillada estofada a la antigua usanza
Sábado: Arroz cremoso de la costa de Granada
Domingo: Arroz ibérico (presa, secreto y lagarto)
El arroz es el gran protagonista de estas jornadas especiales | Foto: Gabinete
Al plato estrella, le precede un aperitivo de marinada de salmón con tartar de aguacate y toque asiático y unas entradas a compartir compuestas de remojón 'granaíno' laminado con vinagreta de piñones tostados y Alcachofas confitadas a la parrilla con foie y huevo de codorniz. Además, esta selección finaliza con un suculento bizcocho de cerveza negra con cremoso de Baileys.
Toda esta selección gastronómica ha sido elaborada con técnicas vanguardistas y una línea de sabores y texturas sorprendentes. Un marcado rasgo del Chef, es el uso de producto de alta calidad, recuperando recetas locales y sabores tradicionales. La degustación tiene un precio de 44 euros e incluye bebidas. El Hotel Palacio de Los Patos ofrece como cortesía dos horas de aparcamiento gratuito.
El Restaurante está ubicado en el Hospes Palacio de los Patos y cuenta además con una agradable terraza repleta de vegetación. El espacio representa una sugerente combinación arquitectónica con dos edificios que se miran con complicidad: el Palacio de los Patos, una cuidada reconversión de un palacio del siglo XIX de arquitectura clásica e industrial catalogado como Bien de Interés Cultural y su 'Edificio Alabastro' de nueva planta con mezcla de profundidades y transparencias tras una majestuosa y sutil celosía.
