Se busca al mejor tirador de cerveza de Andalucía
En la pasada edición, el ganador Javier Sánchez, de la cervecería El Gorila de Jerez, consiguió alzarse con el título de Mejor Tirador de Cerveza de España en el Certamen Nacional al que acudió en representación de Andalucía
Manrique Pascual
Los aspirantes a alzarse con el título de mejor tirador de cerveza de Andalucía ya pueden inscribirse para participar en el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, una fase regional que un año más permitirá al campeón y subcampeón optar al título nacional en la gran final que se celebrará a principios del próximo año 2016.
La competición constará de dos fases clasificatorias y una gran final. En la primera fase de Andalucía Oriental podrán participar todos los profesionales en representación de establecimientos que se ubiquen en las provincias de Málaga, Granada, Almería y Jaén. Se celebrará el próximo lunes 5 de octubre en Carmen de los Favores de Granada. Los 5 finalistas de este certamen se clasificarán automáticamente para la gran final y podrán obtener el premio de 300 euros para el ganador, 200 euros para el segundo clasificado y 100 euros para los 3 accésit. Además, todos ellos recibirán su peso en cerveza y una bolsa de viaje que sufragará su desplazamiento a la gran final de Sevilla. El plazo de inscripción para esta primera fase concluirá el próximo 28 de septiembre.
A su vez, el lunes 19 de octubre se celebrará la fase Andalucía Occidental en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla con la presencia de aspirantes de las provincias de Córdoba, Sevilla, Huelva y Cádiz que podrán inscribirse desde el 28 de septiembre al 12 de octubre en la web de Estrella Galicia. Siguiendo la misma dinámica, los 5 finalistas de esta fase se enfrentarán ese mismo día a los 5 finalistas de Andalucía Oriental con el objetivo de obtener el título de Mejor Tirador de Cerveza de Andalucía.
La participación está abierta a todos los profesionales que, en representación de sus respectivos establecimientos o empresas, tengan su ubicación en cualquier punto de la comunidad. Podrán conocer las bases e inscribirse gratuitamente a través de la página web de Estrella Galicia: (http://beermaster.estrellagalicia.es/evento/certamen-andalucia-oriental-en-granada/#inscribete). De todos ellos, llegarán a la competición un total de 30 participantes para cada una de las fases en representación de las diferentes localidades de la comunidad autónoma.
El jurado, que estará integrado por profesionales vinculados al sector cervecero y de la hostelería y restauración, tendrá que emplearse a fondo para valorar la calidad y excelencia en el servicio de los aspirantes al título así como sus conocimientos cerveceros. Analizará cada ejercicio puntuando, en base a unos parámetros previamente definidos, el estilo y la técnica de tiraje, el grado de perfección en su ejecución y su presentación final.
La gran final se celebrará a principios de 2016 con representantes de todas las comunidades autónomas, ganadores de los certámenes regionales previos.
